طريقة عمل بلح الشام

بلح الشام هي حلوى سورية المنشأ ويرجع سبب تسميتها إلى سبب ابتكارها، وقام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبة البلح في تشكيله، ومن هنا اطلق عليه بلح الشام.

طريقة عمل بلح الشام

مقادير بلح الشام :-
1. كوب ماء.
2. 1 كوب دقيق.
3. 80 جرام زبدة.
4. 5 بيضات كبيرة.
5. 1 ملعقة صغيرة الفانيليا.
6. 2 كوب زيت نباتى للقلى.
7. شراب القطر.
8. 2 كوب سكر.
9. ½1 كوب ماء.
10. بضع قطرات عصير الليمون.
طريقة عمل فراخ كنتاكي في المنزل

طريقة عمل بلح الشام:-
1. ابدأى بعمل شراب العسل الشهير بـ "الشربات".
2. اغلى الماء والزبد فى حلة على نار متوسطة.
3. صبى عليهم كمية الدقيق دفعة واحدة وحركيها باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل لديكِ كرة.
4. انقلى العجين إلى وعاء نظيف واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
5. أضيفى البيض فى العجين كل بيضة على حدا، وامزجى الخليط جيدا بعد كل إضافة.
6. اضيفى الفانيليا وقلبى المزيج مرة أخرى.
7. ضعى العجين في كيس الحلوانى مزود بفوهة من الشكل الذى ترغبين فيه.
8. اغلى الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة
9. شكلى ألواح من العجين داخل المقلاة بطول 5 سم تقريبا فى الزيت الساخن.
10. إذا لم يتوفر لديكِ كيس الحلوانى بامكانك استخدام ملعقة صغيرة من الخليط  واسقطيها بلطف فى الزيت.
11. اقلى بلح الشام لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبى. انتشليها من الزيت وصفيها جيدا لمدة 2-3 ثوان.
12. ثم ضعيها فى شراب القطر لمدة دقيقة واحدة فقط ثم ضعيها فى طبق التقديم.
بالهنا والشفا.


شاهد أيضاٌ :-

طريقة عمل بلح الشام

1 التعليقات: